close
炎炎夏日假日待在家不出門看看喜歡的影集或是電影也是很愜意的一件事情
但是不出門中午要怎麼解決午餐呢
這時我通常會煮個清爽的清湯掛麵
有時再加顆荷包蛋
就是營養美又省荷包的一餐喔
今天就拿燕麥麵來煮家常清湯掛麵囉
雖然是清湯掛麵不過是因為自己要吃
這種時候也是清理冰箱的好時機
當然把可以用上的食材搬搬出來
料很多的清湯掛麵作法
材料：
燕麥麵4小份、絲瓜、紅蘿蔔、豬肉絲、貢丸、蝦米
煮法：
1.首先將燕麥麵以滾水約略燙過，待會煮的湯麵湯頭才不會糊糊的
2.接下來就是將小蝦米加油爆香再加入切成小塊的絲瓜，等到絲瓜軟化出水就可以先起鍋放置在旁
3.放入適量的水待水近滾時依序加入豬肉絲、貢丸、紅蘿蔔，蓋上鍋蓋，等到水滾再放入剛剛先煮好的絲瓜跟燕麥麵
4.最後依照個人口味加入適量的鹽巴、雞粉等調味品 就完成了
用五木燕麥麵煮成湯麵的口感吃起來軟滑綿密
跟我原本想像的口感稍有不同
他們家的燕麥麵是添加天然的燕麥粉，標榜不添加人工色素及不含防腐劑
後包裝有介紹愛地球節能新式悶煮法(這個煮法名稱很促咪….)
煮五分鐘 悶三分鐘
在滾水中放入麵條以小火保持沸煮約5分鐘熄火
再依個人對麵條軟硬度的喜好加蓋悶2-3分鐘
依照季節可做成涼麵或是熱湯食用
這次我先煮家常清湯
嚐過五木燕麥麵的口感後
下次應該會來嘗試製作燕麥涼麵或是燕麥蕎麵的吃法
下次再跟大家分享囉
這就是家常湯麵做法很簡單
全站熱搜
留言列表
